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煮込みハンバーグ☆簡単とろ〜りチーズのせ
by Tomboy0409
ミニバーグだから、あっという間にできあがり。煮崩れても気にしなくてOK!弁当にもいれちゃう!
コツ、ポイント
少し甘めに作りました。お好みで砂糖無しでもOK! 付け合わせは、コールスローなどいいかも。
材料
(2人分)
合挽き肉
150g位
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3個
ピーマン
小2個
じゃがいも
1個
パン粉
1/2カップ
牛乳
大さじ3
バター
10g
塩、コショウ
各少々
ナツメグ(あれば)
少々
☆トマトケチャップ
大さじ3
☆ウスターソース(なければ中濃でも)
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
☆水
1カップ
サラダ油
適量
チーズ(スライス)
2枚
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグより、豪華に見えるかな〜と思ったので(笑)
1.
玉ねぎはみじん切りにする。人参、ピーマン、じゃがいもは一口大に切ります。
2.
フライパンにバターを入れて、しんなりするまで炒めます。炒め終えたら、お皿に移して冷ましましょう。
3.
玉ねぎを冷ましている間に、他の準備をしましょう。 パン粉に牛乳を入れて、染み込ませておきます。
4.
じゃがいも、ピーマン、人参にラップをかけてレンジで3分。熱を入れておくと、煮込み時間短縮。
5.
☆煮込み用の調味料を混ぜ合わせておきます。
6.
合挽き肉に、塩・コショウ、ナツメグを入れます。冷めた玉ねぎをいれて、よくこねます。
7.
そこに、牛乳が染み込んだパン粉と卵を割りいれ、更にこねます。
8.
フライパンに油を敷いて、一口大にまとめたタネを中強火で焼きます。まとめる時に、キャッチボールをするといいですよ。
9.
ひっくりかえします。両面に焼き色がついたら、火を弱火にして、レンジで温めておいた野菜を入れます。
10.
☆混ぜ合わせておいた調味料をいれて、ふたをして、10分位煮込みましょう。
11.
最後の仕上げに、スライスチーズを乗せて少しとろけるまで、煮込みます。 チーズがとろ〜っとしてきたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1334984
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