山いもなくてもふんわり作れるのは、ベーキングパウダーのおかげです!
片栗粉を入れて、外側はカリッと仕上げました。
コツ、ポイント
蒸し焼きにする事で、中がふわっとできます。
面倒な時は、蒸し焼きしなくても大丈夫ですよ!
※牡蠣を入れる時は、牡蠣だけお好み焼きの横で焼いてから、牡蠣の上に半分焼けてるお好み焼きを乗せました。
1枚当たり約690kcal♪
材料
(4枚分)
お好み焼きソース(オタフクソースがオススメ)
適量
このレシピの生い立ち
うちのお好み焼きレシピです!
2.
大きめのボウルに、薄力粉とベーキングパウダーを泡だて器で混ぜ合わせる。
3.
②に卵を割り入れ混ぜる。さらに片栗粉、和風だしの素と塩、砂糖、醤油を加えて混ぜる。
4.
③に水を3回に分けて混ぜながら生地をのばしていき、粉かつおと天かすを加えて混ぜる。
6.
フライパンかホットプレートを熱し、サラダ油をしく。
7.
⑥に、⑤をおたまで丸くなるように乗せる。その上に豚肉を並べる。
8.
強火で2分焼き、いい色になったらひっくり返し、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
9.
蓋を取って中火にし、こんがり両面こんがり焼く。(写真は、牡蠣入りお好み焼き)
10.
お好み焼きソース、青海苔、マヨネーズ、鰹節をトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/1335484
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.