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さつま芋&小豆そのまんま蒸し羊羹
by 4chan60
小豆の煮豆とさつま芋の形を生かした和テイストの蒸し羊羹で、簡単に作れます。
材料
(14×15×5cmの容器1つ分)
ゆで小豆(甘い)
450グラム
小麦粉
30g
片栗粉
小さじ2杯
さつま芋
200g
このレシピの生い立ち
小豆の煮豆を沢山戴いたので、その小豆の形を生かした芋蒸し羊羹を作ってみました。
1.
さつま芋は皮をむき、角切りにして水にさらす。 蒸し用の容器にクッキングペーパーを敷く。(取り出しやすいように)
2.
蒸し器に水を入れ、火にかける。 ボウルにゆで小豆、小麦粉、片栗粉、1の水にさらしたさつま芋を入れ、よくかき混ぜる。
3.
1の容器に2を入れ、10センチぐらいの高さからトントンと落とし、隙間をなくす。上からよく押して、上を平らにする。
4.
蒸し器で50分蒸す。粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/1335999
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