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白菜☆ワカメサラダ 冬の味覚!
by swanmakki
白菜、ワカメ、じゃこ。ビタミン、ミネラル、カルシウムが取れる栄養サラダです。冬が旬の白菜サラダは我が家の定番です。
材料
(2~3人分)
白菜
250g
乾燥ワカメ
5~6g
じゃこ
大さじ2
リケンのノンオイル「青じそ」ドレッシング ※ポン酢でもOK
大さじ2
塩
適宜(小さじ1くらい?)
※お好みで※ ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
白菜が安く手に入ったときはたっぷり野菜サラダを作ります。白菜の甘さが美味しい、海草と雑魚の入った栄養バランスの良いサラダです。
1.
白菜は固い部分は5㎜幅で千切り。柔らかい部分は1センチ幅で切る。
2.
白菜に塩をふり塩もみする。塩もみした後は、ボールに張った水につけて塩抜き。 その間にワカメを水で戻す。
3.
水を絞った白菜、ワカメ、じゃこをボールにいれドレッシングをかけまわし、よく混ぜて出来上がり。
4.
好みでごま油を少しかけると風味が良くなる。
https://cookpad.com/recipe/1336730
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