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ピーマンと薄揚げの炒め煮
by かりりんちょ
'12.11.14「うすあげ」人気検索トップ10入り♪ありがとです!甘めにするとピーマン嫌いのお子様も好きになるかも~♪
コツ、ポイント
柔らかい方がお好みの方はもう少し調味料と出汁の量を増やして煮込むようにしてくださいね! ただ煮込むとピーマンの色が茶色になってしまうのでご注意を~!
材料
(4人分)
ピーマン
5個
うす揚げ
1枚
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
酒
大さじ11/2
醤油
大さじ1
出汁(味が濃い時)
適量
ごま油
適量
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
お弁当に緑のおかずがない時に思いついて作ってみました。
1.
ピーマン・うす揚げを千切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱する。
3.
ピーマンを入れ、油が回ったらうす揚げも入れて炒める。
4.
砂糖・みりん・酒・醤油を入れて水分を吸わせるように、しんなりとするまで炒める。味が濃すぎる時は少量のだし汁で薄める。
5.
白ゴマを振りかけて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/1336782
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