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万能簡単ホワイトソース☆
by walunt
使い道しだいでさまざまな料理に使えます! 作るの簡単で味は甘くてポルトガルの家庭 の味♪♪
材料
(4人分)
牛乳
2カップ
小麦粉
35~40g
エビ(ブラックタイガー)
8尾
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
バター
30g
エビのゆで汁
3カップ
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ポルトガル料理にはまっていて、ポルトガルの家庭 の味のホワイトソースを学んだので!! コロッケやドリアなど使い道わさまざま☆~
1.
えびは殻付きのままゆでて、殻をむく。エビは3~5等分に切る。 ゆで汁は取っておく!
2.
鍋にバターを入れて熱し、薄切りにした玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める。
3.
小麦粉を2に加えて玉ねぎと一緒に炒め、いったん火を止める。
4.
牛乳とエビのゆで汁を一気に3に加えて再び火にかけ、とろ~りとするまで混ぜながら火を通す。
5.
ホワイトソースができたら火を止め、エビと塩コショウを加え、混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1336828
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