「酒粕は焼くとチーズの味になる!」との噂を聞いて焼いてみました♪酒粕の香りがほんのり漂う、大人のためのチーズケーキです☆
コツ、ポイント
○オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら調整してくださいね。(生焼けなのに焦げてくるようなら、設定温度を下げるか、アルミホイルをかぶせて焼いてください。)
○見た目も食感もチーズケーキそのものですよ~♪
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさんいただいたので。
1.
電子レンジで温めた牛乳に酒粕を手でちぎって浸し、やわらかくしておく。(5分ぐらいでOK!)
2.
【焼く前の準備】
①オーブンを180℃で予熱する。
②型に油を塗って粉をふるうかクッキングシートを敷く。
3.
全ての材料をミキサーかフードプロセッサーにかけ、生地を型に流し込む。
4.
予熱したオーブンで45~55分程度焼いたら出来上がり♪冷蔵庫でひと晩寝かせてから食べると、濃厚さが増しておいしさUP!
5.
※牛乳&酒粕を電子レンジで温めておけば、ミキサーを使わなくても、手動で生地がキレイに混ざりました!(2013.1.28)
6.
2013.1.23(水)、つくれぽ100人達成しました☆みなさま、ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/1337100
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