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カラメルりんごとさつま芋のケーキ
by sayoneibun
クックパー®クッキングシートを使って、家にあるもので混ぜるだけの簡単ケーキを作ってみました。 周りがサクサクで美味しい~
コツ、ポイント
・バターとグラニュー糖の方がより美味しくできると思います。 ・今回は正方形のグラタン皿で作りました。生地がもったりしているので、耐熱性ならなんでも良いと思います。
材料
★りんご
2個
★砂糖
80g
さつま芋
小1本
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小1
マーガリン
90g
砂糖
50g
溶き卵
2個
バニラエッセンス
適量
牛乳
大2
フルーツグラノ―ラ
お好み
コーンフレーク
お好み
このレシピの生い立ち
クックパー®クッキングシートのモニターに当選したので。
1.
卵を常温に戻しておきます。 薄力粉、BPは合わせてふるっておきます。
2.
りんごは皮つきのままくし切りにします。 さつま芋をさいの目に切り、電子レンジで柔らかくしておきます。
3.
フライパンに★の砂糖を入れ、茶色い泡がフツフツ出てくるまで火にかけます。
4.
泡が出たらりんごを入れ、表面が茶色くなるまでゆすったり返したりしながら火を入れ、そのまま冷ましておきます。
5.
ボールにマーガリンを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます。
6.
砂糖を2.3回に分けてすりぜます。 その後、卵も少しずつ混ぜ合わせます。
7.
白くもったりしたら、ふるった粉を入れ、泡だて器で混ぜます。
8.
牛乳をひと肌に温め(約40秒)、バニラエッセンスと共にゴムべらで混ぜます。
9.
さつま芋、お好みでコーンフレーク、フルーツグラノ―ラ(ひとつかみずつ)を混ぜ合わせます。
10.
クッキングシートを敷いた耐熱皿に生地を流し入れ、上にりんごを並べて、200℃のオーブンで40分焼き、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1337275
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