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簡単ヘルシー米ぬかケーキ
by こうぶんママ
しっとり香ばしく、お米のぷちぷちが何とも言えぬ食感♪ ワンボールでぐるぐる混ぜるだけ! 腹持ちが良いのでダイエットにも◎
コツ、ポイント
カロリー0のラカント使用で大分カロリーダウンになってます(普通のお砂糖でも出来ます。その場合ラカントと同量) 米ぬかはフライパンで3分程炒ったものを使用。多めに炒って冷凍保存できます。 米ぬかの分量に幅があるのは精米時に50~65g出る為。
材料
(パウンド型に薄め出来上がり)
サラダオイル
20g
ラカント
20~30g
卵
1個
豆乳
50cc
米ぬか
50~65g
ベーキングパウダー
小1/2
このレシピの生い立ち
精米時に出る米ぬかの活用方法は無いかな?と。 実家茨城は米どころ。美味しいお米のぬかはやっぱり美味しい♪ 捨てるなんてもったいない!
1.
上から順にぐるぐる混ぜる
2.
190℃のオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1337976
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