ベイリーズ=生クリーム+お酒+香料、みたいなものなので、それならば、ベイリーズ+チョコレート=ガナッシュ!?と思い、実験的に作ってみました。でも、うまかったですよ。
まさしく、食べる!ベイリーズ!!です。
コツ、ポイント
ベイリーズは様子を見ながらレンジで温めてもOKです。
やわらかくて絞りにくい時は、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。絞れる堅さになったら、袋の先端を切って絞ります。
保存は冷蔵庫で。
1.
チョコレートを細かく刻んで、ボウルに入れておく。
2.
ベイリーズを沸騰直前くらいまで温めて1に加え、チョコレートが溶けてなめらかになるまで静かに混ぜる。
3.
冷えてきてポッテリとなってきたら、直径2cmくらいに絞り出す。
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