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砂糖漬けフルーツと胡桃とチーズのトースト
by ミッキーアン
フルーツの砂糖漬けをトーストに利用すると表面の砂糖が溶けて独特の食感に。今日はクリームチーズ・胡桃と合わせて。
コツ、ポイント
ドライフルーツで砂糖漬けタイプのやわらかいフルーツをお使いください。(表面にお砂糖がふいている感じです。)パインやアンゼリカ、イチゴなどが入手しやすいかと思います。普通のドライフルーツとは異なる食感をお楽しみください。
材料
(1枚分)
食パン(5 or 6枚切)
1枚
バター or マーガリン
適量
クリームチーズ
個包装なら1個分程度
(↑チーズ・とろけるチーズでも
適量)
胡桃
2~3粒
フルーツの砂糖漬け(今回さくらんぼ)
10粒程度
(キルシュ
あれば 少々)
このレシピの生い立ち
砂糖漬けのさくらんぼ(ドライ)をトーストすると食感が面白くなったのでチーズと・胡桃と合わせてみました。
1.
食パンにバターを塗り、砕いた胡桃、適当な大きさに切ったチーズ、チェリーを乗せる。 お好みでキルシュなどを少々振っても。
2.
トースターでフルーツ表面の砂糖が溶ける程度に焼いて完成です。(目安として てり・つやが出てきます。)
3.
※さくらんぼの砂糖漬け(ドライ)は私はサービスエリアにて購入しました。そのままいただいても美味しいです。
4.
写真左はパイン、右がイチゴです。 どちらもそのままいただくよりも柔らかい食感になります。
5.
写真左がイチゴと砕いたピーナッツにて。右がしぼり黒豆とかぼちゃの種、プロセスチーズで作ってみました。
https://cookpad.com/recipe/1338539
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