お刺し身やなんかであまったマグロでもう一品。見た目がなんか高級チック!?
コツ、ポイント
コツはまぐろを焼きすぎないことかな
1.
味噌にゴマを入れて混ぜます。ゴマの香りがたってきたら砂糖を少しづつくわえて味を整えます。
2.
ねぎを細く切って、水につけ白髪ネギを作ります
3.
まぐろをフライパンで(油はしかなくてもまぐろからでる脂だけで大丈夫!)弱火でゆっくりと焼きます。表・裏両面焼きます。 小鉢等にのせ上に1の味噌&白髪ねぎを添えてできあがり!
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