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簡単なのに♪ お箸の進む★ごぼうサラダ
by yakkowat
手間をかけずに、しっかりごぼうに味が入るワザをご紹介します★ パンに挟んでもよし♪ ワインのおつまみにしてもよし♪
コツ、ポイント
ごぼうをささがきする際は、縦に2本切り込みを入れてから行うと作業がはかどります♪ (切り口から見ると十字に切り込みが入っているかんじ)
材料
ごぼう
2本
コンソメキューブ
1個
白ワイン
大さじ1
砂糖
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3~4
無糖ヨーグルト
あれば
このレシピの生い立ち
ごぼうを煮てから味付けをしても、どうも味がしっくり馴染まなくて 「だったら、最初から味付けしたスープで煮てしまおう!」と思いついたのがこのレシピです♪
1.
ごぼうの皮をそぎ、ささがきにする
2.
鍋にごぼう、コンソメ、白ワイン、2/3くらい浸るくらいのお水を入れ、火にかけ、コンソメを溶かす
3.
弱火で煮詰めていき、水気がなくなったら火を止める
4.
荒熱が取れたら、砂糖、マヨネーズ、ヨーグルトで味を整える♪
https://cookpad.com/recipe/1339509
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