このレシピはうちの会社の手作り弁当屋さんで人気の豆乳プリン(150円)をどうにか家でできないものかとためして作ったものです。意外にあっさりとして、口どけがもう最高なんです。それでいて簡単!
1.
ゼラチンを水でふやかしておく。(粉ゼラチンの時は50ccの水で、板ゼラチンの時は多めの水につけて絞って使う)
2.
豆乳と砂糖をなべに入れて沸騰直前まで火にかける
3.
火を止めてふやかしたゼラチンを加え、とけたら生クリームを加えて出来上がり。型に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。
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