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ごぼうとトマト缶の煮込み
by ひまわりん☆
子供も大好きトマト味パクパクいけますよ。
コツ、ポイント
とくにコツはありませんがトマト缶の酸味が強いようでしたら砂糖を少し足してめいいと思います。しめじをプラスしても美味しいです。
材料
(4)
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ごぼう…一本
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玉ねぎ…1玉
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にんにく…1かけ
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豚こま…200g
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トマト缶…1缶
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コンソメ…1個
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塩、こしょう…適量
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ケチャップ…大さじ3
このレシピの生い立ち
いつも正油味のごぼうをたまにはトマト味で…と思い作ってみました。余ったらパスタに絡めて翌日のお昼にリメイクしたりします。
1.
ごぼうは皮をこそぎ落とし乱切りにします。
2.
玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにします。
3.
鍋に油をしきにんにくを香りがでるまで炒め豚こま、玉ねぎ、ごぼうの順で炒める。
4.
全体に油が回ったらトマト缶、コンソメ、ケチャップを投入。水分が足りないようでしたらトマト缶に半分位の水を足す。
5.
後はごぼうが柔らかくなるまで弱めの中火で煮込み、様子をみて塩、こしょうをして完成です。
https://cookpad.com/recipe/1339894
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