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プーリー
by ヨガジェネレーション
チャパティの生地を揚て作るプーリーはカボチャのサブジと相性バッチリです♪
材料
(8人分)
全粒粉
500cc
水
適量
菜種油
適量(揚げ用)
このレシピの生い立ち
Masami*Willowのマクロビンディ紀行(マクロビオティック+インド食事情) http://www.yoga-gene.com/contents/food/
1.
材料(8人分)
2.
ボウルに全粒粉を入れ、少量ずつ水を加えこねていく。
3.
耳たぶくらいの固さになるように、こねながら少しずつ水の量を調整しながら加え、さらに力強くこねていきます。
4.
こねあがりはは表面がなめらかになります。
5.
直径5センチくらいの球状に丸め、
6.
麺棒で丸くのばしていきます。
7.
生地を伸ばしたら、180度に温めた菜種油で揚げていきます。
8.
裏返し両面ふっくら色づくように揚げてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/1339923
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