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【簡単!】チキンライス【洋食屋さん風】
by 風谷綾兎
簡単&材料少なめで、洋食屋さんっぽいチキンライスはいかがですか?コンソメがポイントです^^
コツ、ポイント
ご飯は温まっている方が早くほぐれます。 ソースに水を加えるのは気持ち的に少なめにして下さい。 コンソメを加えることにより、洋食屋さん風にグッと近づきますよ! 追記:5番のソースを入れるまで、中火で焦がしたり固くならないように炒めて下さい。
材料
(2杯分)
炊いたご飯
軽くご飯茶わん2杯(約220g)
鶏肉(今回は胸肉)
1枚(200~250g)
玉ねぎ
小1個(170g)
サラダ油
大さじ2
パセリ
2つまみ
★ソース
‐
ケチャップ
大さじ2
コンソメ
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
チャーハンの素を参考に、チキンライスにアレンジしてみました。 1人暮らしなので、材料少なめです。 ですから、比較的作りやすいかと^^
1.
鶏肉を1口位の大きさに切る。 玉ねぎをみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を炒める。 その後、玉ねぎが透明になるまで炒める。
3.
ご飯をフライパンにいれ、ほぐれるまで炒める。
4.
パセリを加えて、全体になじませる。
5.
ケチャップ、コンソメ、水を混ぜ、炒めたご飯の上からまんべんなく掛けて混ぜる。
6.
完成です。 さあ、めしあがれ^^
https://cookpad.com/recipe/1340673
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