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鮭と白菜の和風チーズココット
by caramel-cookie
出来立ての熱々を、 ふぅふぅしながら頂きたい一品です
コツ、ポイント
切り身の鮭をご使用の場合は、大体3切れ程度です。 ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
材料
(4個分)
生鮭
240g
白菜
大2枚
しめじ
1/2株
明治北海道十勝スマートチーズ
6個
卵
2個
生クリーム
80ml
味噌
小さじ1
塩・胡椒
各適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
白菜の美味しい季節。なのに、我が家の家族には人気が今ひとつ。美味しく食べて貰えるように、いつもとは少し違う白菜のレシピを考えてみました。
1.
鮭は骨があれば取り除き、1.5㎝角位に切る。塩(分量外)を振って15分ほどおき、キッチンペーパー等で水気を押さえる。
2.
白菜は縦に半分、横に1㎝幅位に切り、しめじは根元を落として小房に分ける。 オーブンは200℃に予熱する。
3.
スマートチーズは各々1個を6つ位に手で割る。
4.
卵、生クリーム、味噌を合わせ、しっかり溶き混ぜる。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、鮭を入れて、中火で焼き付ける。
6.
両面に程よく焼き色が付いたら白菜としめじを加える。全体にややしんなりするまで炒め、塩・胡椒で軽く調味して火を止める。
7.
直径8~9㎝位の器に分け入れる。
8.
4を流し入れ、上にチーズをのせる。 200℃のオーブンで、10分ほど焼く。
9.
焼き上がり。 お好みにより、小葱や貝割れ等(分量外)を飾る。
https://cookpad.com/recipe/1340762
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