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【農家のレシピ】ネギとタコの酢味噌和え
by FarmersK
レンジで30秒で出来る万能酢があれば、すぐに酢味噌ができます。ネギも1分茹でるだけ。ネギがとっても美味しいんですよ~!
コツ、ポイント
■ネギの茹でかたがPOINT♪根っこの固い部分は1分、上の方の柔らかい部分は30秒茹でます。
材料
(2人分)
青ネギ
100g
茹でタコ(刺身用)
足1本
農家の万能酢
大さじ1.5
白みそ
大さじ2
このレシピの生い立ち
農家の万能酢を使ってよく作る酢味噌。分葱のかわりに青ネギを使ってぬた風にしてみました。
1.
ネギは根っこだけを切り落とし3センチの長さに切ります。本当に細い根っこだけを切ってね。
2.
熱湯にネギの下の方の固い部分を入れ30秒茹でた後に残りのネギも入れさらに30秒茹でてお湯を切ります(合計1分)
3.
タコは薄切りにします。タコとネギをお皿に盛り、万能酢で溶いた白みそをかけて出来上がり。
4.
酢味噌和えの横にあるのは網でこんがり焼いた厚揚げです。かつおぶしと醤油をかけて食べました。これも美味しいよ☆
5.
ネギだけでも十分美味しいですよ。
6.
農家の万能酢はレンジで30秒で出来ますよ。 レシピID :1244344
https://cookpad.com/recipe/1341062
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