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白菜と厚揚のコックリ煮込み
by 太田アキオ
白菜と厚揚で低カロリー高タンパクおかず。 白菜は1/4個タップリいれて繊維分も沢山摂りましょう。
材料
(2人分)
白菜
1/4個
厚揚
一個
シメジ
半パック
ショウガ
2センチ角(すりおろし)
ダシ汁
200cc
■
調味料
日本酒
大さじ2
みりん
大さじ2
味噌
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
白菜と厚揚で低カロリー高タンパクおかず。 白菜は1/4個タップリいれて繊維分も沢山摂りましょう。
1.
白菜を2センチ幅に切り、厚揚は1センチ幅位に切ります。
2.
鍋に出汁(ほんだし+水でも可)とショウガと白菜、厚揚を入れて煮ます。
3.
中火で煮ます。白菜からどんどん水が出てきます。
4.
15分後、塩以外の調味料を全部入れます。
5.
シメジを加えて、さらに10分水分を飛ばしながら煮ます。
6.
塩で味を整えたら出来上がりでございます。
https://cookpad.com/recipe/1341203
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