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簡単★生姜の蜂蜜漬け
by ハニーkitchen
生姜は勿論、皮付きのままスライス!!生姜の効能たっぷりですよ~
コツ、ポイント
・欲張って一度に沢山つくると、カビて来ちゃうかも。無くなったら、作るって感じが良いと思います。 ・皮を剥いちゃうレシピもありますが、皮があった方が生姜の効能がより引き出せます。 ・紅茶・お湯・お料理・お菓子つくりにも使えますのでこの冬是非に
材料
生姜
100gくらい
蜂蜜
200~250gくらい
保存瓶
500ccが入るくらいの
このレシピの生い立ち
買った生姜のはちみつ漬けが、丁度なくなったので、作ってみました
1.
生姜をよ~く水洗いして、黒い部分はスプーンでこそいで、皮付きのまま、薄く薄くスライスします。
2.
瓶を煮沸消毒します。大き目の鍋に瓶と蓋、水を入れ煮沸させます。沸騰した状態で5分。火を止め暫くしたら取り出します。
3.
キッチンペーパーの上に瓶を逆さにして水を切ります。
4.
3の消毒が終わった瓶に、1のスライスした生姜を詰めます
5.
蜂蜜を入れていきます。生姜が蜂蜜に完全に浸るくらいまで入れます。
6.
蓋をして、半日常温で置いておきます。ドロドロした蜂蜜がサラサラになっていきます。そうしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1341663
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