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TVでやってた花粉症対策えびレンコン焼き
by 戦うコックサン
花粉症の対策になるというレンコン料理♪ ポイントを覚書用としてアレンジ☆第二弾 生姜も入れて風邪も対策?!
コツ、ポイント
※1・2だと思います^^ 生地が柔らかめなので焼くときは気をつけて♪
材料
レンコン
200g
えび
1パック(今回は12~3尾)
生姜すりおろし
少々
塩
小さじ1/3
酒
小さじ1
片栗粉
大さじ1
大葉
4枚
大根おろし
適量
ポン酢
好きなだけ
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
TVでは分量をやってなかったのでポイントを踏まえて我が家流にアレンジ^^vの第二弾
1.
エビは剥きエビでもOKだよ^^ 背ワタと殻を取りましょう!
2.
レンコンは皮ごとするので綺麗にあらいましょう※1 すったら水気は絞らないで!※2
3.
生姜も皮ごとすっていれます
4.
エビを適当な大きさに叩き、塩と酒を揉んでおく
5.
②のレンコンに④のエビと片栗粉を加える
6.
ごま油大さじ1位をフライパンにひき両面中火の弱火くらいでじっくり焼きます
7.
大葉を貼り付け大根を乗せて食べるときはポン酢でどうぞ^^
https://cookpad.com/recipe/1341742
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