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豚肉の梅肉照り焼き
by 龍青空ママ
梅干したっぷりですが、蜂蜜によって甘くて食べやすくなってます。梅干しや苦手な方や、お子様にも気に入っていただけます♪
コツ、ポイント
タレを入れてからは、焦がさないように煮詰めてください。
材料
(4人分)
豚ロース薄切り肉
250㌘
酒
小さじ4
小麦粉
適量
長ねぎ
1本
☆梅干し
2個
☆蜂蜜
小さじ4
☆酒
大さじ2
☆醤油
小さじ2
☆水
大さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
妊婦の時に、保健師さんから教わったメニューです。しっかり味ですが、塩分は少なめかな??
1.
豚肉は、酒をまぶしてしばらくおいておく。葱は適当な長さにぶつ切りにしておく。
2.
梅干しは種を除いて、細かく叩いて刻み、☆と合わせてタレを作っておく。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、葱をこんがり焼いて取り出す。
4.
豚肉の汁気をふいて、小麦粉を薄くまぶしてフライパンに入れて焼き、タレを加える。
5.
3の葱を戻し入れ、タレを煮詰めて肉によくからめる。
https://cookpad.com/recipe/1341969
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