チョコレートに梅酒!?と思うかも知れませんがブランデーに漬かった梅がフワっと香り味に深みが出たチョコレートトリュフです♪
コツ、ポイント
4で冷やし過ぎにはご注意を!
5で上手く丸められなくてもココアパウダーを塗してから再度成形すると丸く仕上がりますよ☆
梅酒の代わりに同量の牛乳を入れるとお子様向けになります♪
このレシピの生い立ち
バレンタインに合わせて作りました!
1.
チョコレートは細かく割って湯煎で溶かしておく。
2.
ボウルに生クリームを入れて電子レンジ(600w)で約30秒間加熱する。
3.
2のボウルの中に、1のチョコレートを流し込んで、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
4.
3に梅酒を入れて混ぜ合わせ、手で丸められるくらいになるまで冷蔵庫で3~5分おきにフォーク等で細めにかき混ぜながら冷やす。
5.
別のボウルにココアパウダーを入れて、4を好みの大きさに丸めて中に入れ、ボウルを振りながら塗したら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1342166
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