調理時間6分ほど。
山芋のシャキシャキ感にサラミチーズでイタリアンの味をプラス。ワインもビールも進みます。
コツ、ポイント
山芋はシャキシャキ感が残った方が美味しいので完全に火が通らない方がいいです。
チーズがとろけるのを目安にして火から下ろしてください。
サラミに塩気があるので塩は軽めで。
1.
山芋は皮を剥いて6mmから1cmの間の輪切り。サラミも3mmくらいの輪切り。チーズは細かくしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルをいれ中火にし山芋だけを先に入れ、塩を軽くふる。
3.
続いてサラミとチーズを乗せたら火をすこし弱めて蓋をして2~3分。
チーズが溶けたら
コショウを軽くふりパセリを散らす。
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