文字サイズ:
小
中
大
印刷する
金柑のシロップ煮
by ゆうりママ
喉の痛い時には甘くとろっとしたものが嬉しいので 結構甘いめのシロップ煮です。
コツ、ポイント
種は取らずのままです。品種によって違うと思いますが 今回使用した「鹿児島産の金柑」は種が少なかったです。
材料
金柑
600g
砂糖
300g
水
100cc
このレシピの生い立ち
うちの子供が、冬に喉を傷めやすいので 喉に良い金柑を使い甘いシロップ煮を作りました。
1.
金柑は洗って、へたを取り 皮に切り目を入れる。
2.
金柑の分量の半分の量の砂糖をまぶす。30分あまり そのままでおきます。
3.
水を加え、灰汁を取りながら実が透き通るまで煮ます。
4.
きれいなビンに入れて保存します。種は取ってないので食べる時にはご注意ください。
5.
甘味が強いので常温保存で大丈夫だと思いますが、早めにお召し上がりください。
6.
実はそのままでも、シロップと一緒に熱いお湯でわってもいいかと思います。
https://cookpad.com/recipe/1342903
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.