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ポークソテー✿濃厚トマトチーズソース
by ぽろん526
✿コンテスト受賞✿ アンチョビトマトソースにチーズがたっぷり❤ コク旨なソースで食べるポークステーキです♬
コツ、ポイント
豚肉が焼きあがってから、ソースにチーズを加えて仕上げてくださいね♪ 今回使ったトマトはかなり大きいものでした。 中位のトマトなら2個はいると思います。 缶詰のカットトマトで代用しても^^
材料
(2人分)
豚ロース肉(カツ・トンテキ用)
2枚
トマト
1個(大きいもの・350g位)
アンチョビフィレ
2枚
ベーコン
1枚
ニンニク(みじん切り)
大さじ半分
マッシュルーム(スライス水煮)
50g
明治十勝スマートチーズ
4個
☆ケチャップ
大さじ2
☆とんかつソース
大さじ1
塩胡椒
適量
EXオリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
濃厚でコクのあるスマートチーズを使って、豚肉に合うソースを考えました♪
1.
トマトは湯剥きし、粗みじん切りにする。 ベーコンも粗みじん切り。 チーズは細かくサイコロ状に切る。
2.
フライパンにEXオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけ、香りが立って来たらベーコンを加え炒める。
3.
②にアンチョビを加え、木ベラ等でアンチョビを潰しながら炒めたらトマト、☆を加え強めの弱火で煮る。→
4.
これ位なるまで煮詰める。 味見して、お好みで塩胡椒で味を調える。
5.
火を消し、チーズを加えサッと混ぜ合わす。 ※チーズは1/4ほど残す。
6.
豚肉は筋切りをし、軽く塩胡椒しておく。
7.
フライパンに油をひき、片面をこんがり焼いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
8.
焼きあがった豚肉にソースをたっぷりかけ、残りのチーズをトッピング。 出来あがり♪
9.
今回使用した「明治十勝スマートチーズ」♬
10.
「明治北海道十勝スマートチーズを使ったおつまみレシピ」コンテストでアイディア賞を受賞させて頂きました♬
https://cookpad.com/recipe/1342925
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