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懐かしのムチムチ鬼まんじゅう
by sanko1001
地元愛知県の郷土おやつです。母が作ってくれた懐かしい味。
コツ、ポイント
とにかく混ぜて蒸すだけ!簡単ですよー
材料
((作りやすい分量))
さつまいも
皮付き200g程度
薄力粉
100g
ベイキングパウダー
5g
砂糖
50g
塩
ひとつまみ
牛乳
100cc
このレシピの生い立ち
愛知県の郷土おやつ 昔おばあちゃんが作ってくれたのはこんな感じでした。
1.
サツマイモは皮を剥き2センチ角に切って5分ほど水に浸けアク抜きする。
2.
薄力粉→ベイキングパウダー→砂糖→塩→牛乳の順に泡立て器で混ぜていき 1のサツマイモも加える
3.
アルミカップに8分目ほどいれ 蒸し器の中火で15分ほど蒸す。
4.
さつまいもに火が通っていれば完成。 熱々もいいですが冷めてもとっても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1343148
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