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❤我が家の基本の肉じゃが❤
by ♡kikilala♡
我が家の基本の肉じゃがです。 色々試してこの味に落ち着きました^^
コツ、ポイント
1度冷ましておくと、味がしみ込んで美味しくなります。 煮込む時間が長くなると、じゃがいもが煮崩れするので、お好みで時間を調整してください^^
材料
(2~3人分)
牛肉
150g
じゃがいも
3個
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
■だし汁
400cc
■砂糖
大さじ2
■酒
大さじ2
□みりん
大さじ4
□醤油
大さじ4
このレシピの生い立ち
肉じゃがって定番料理だけど、この味!というのになかなかめぐり合えず、研究してこの配合に落ち着きました^^
1.
牛肉・じゃがいも・人参を一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする
2.
油をひいて牛肉を炒め、色が変わってきたら、じゃがいも・人参・玉ねぎを加える
3.
ある程度炒めたら、■を入れて沸騰させ、弱火で約5分煮込む
4.
□を加え弱火で10分煮込む
5.
1度冷ましておき、食べる時に再度火をつけて温めて完成
https://cookpad.com/recipe/1343487
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