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たこ焼き
by cardsan
自分にあったレシピです。 ベースがゆるいので、時間かけて作っています。
コツ、ポイント
だし汁に濃縮麺つゆを代用しても可。 山芋を入れてもありね。
材料
(18個)
小麦粉
50g
玉子
0.5個
だし汁
180cc
塩
少々
タコ
18個
青ねぎ
20g
紅生姜
10g
天かす
20g
キャベツ
20g
☆ソース
適宜
☆削り節
適宜
☆青のり
適宜
このレシピの生い立ち
100件以上のレシピを参考に多分これくらいだろうと思い作りました。
1.
小麦粉、玉子、だし汁を混ぜ、30分寝かせる。
2.
タコ以外の具を混ぜ、たこ焼き器に油をひき、生地がはみ出るぐらいに流しこむ。
3.
タコを入れ、固まってきたら、竹串などで、クルクルっと回す。その時に、周りのはみ出た生地も巻き込む。
4.
丸く焼けたら出来上がり。好みでソース、削り節、青のり、マヨネーズをかけて!
https://cookpad.com/recipe/1343757
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