文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ドイツで☆ スイートポテトのミニタルト
by クミンchan
ドイツの水分の多いさつまいも(Suesskartoffel) を使って、かわいい&おいしいミニタルト♪
コツ、ポイント
さつまいもの加熱(水分なしで蒸す)と、鍋でさらに水分を飛ばすこと。ドイツのさつまいもでも濃厚なフィリングができます。 フィリングの甘さは好みで調節してください。シナモンを加えても美味です。
材料
(ミニタルト5個)
■
フィリング
さつまいも(正味)
200g
バター
10g
グラニュー糖
10g
卵黄
1個
■
好みのタルト生地
このレシピの生い立ち
ドイツで売られているサツマイモで作れるスイーツを考えて。
1.
さつまいもを洗い、ホイルに包んで180度に温めたオーブンで1時間ほど加熱し、やわらかくする。
2.
温かいうちに皮をむき、裏ごしする。 小鍋にさつまいも、バター、グラニュー糖を入れて火にかける。
3.
弱火でかき混ぜながら、水分を飛ばす。 卵黄も加え、火を止めてつやが出るまで混ぜる。
4.
タルト生地を伸ばして型に入れ、重しをして180度のオーブンで10分。重しを取ってさらに10分焼く。
5.
さつまいもフィリングを絞り袋に入れ、焼いたタルトに絞り、さらに10分ほど焼いたら完成♪
6.
余ったさつまいもでサラダを作り…サンドイッチにしても◎
https://cookpad.com/recipe/1343915
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.