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栗きんとん折り込みパン
by 4chan60
お正月の余った栗きんとんをフードプロセッサーにかけ、保存しておいたものを折り込んで作りました。美味しいですよ。
材料
(10個分)
強力粉
360g
牛乳
250ml
コンデンスミルク
30mℓ
砂糖
大さじ2杯
バター
20g
ドライイースト
小さじ2杯
栗金とん
250グラム
卵(塗る用)
4分の1個
このレシピの生い立ち
お正月の余った栗きんとんを折り込んでパンを焼いてみました。
1.
電子レンジで熱を加えた栗きんとんをフードプロセッサーにかけてビニル袋に入れ、平らにし冷蔵庫で保存しておく。
2.
HBに栗きんとん以外を全部入れて、1次発酵まで済ます。 ベンチタイム10分(ぬれ布巾をかける。)
3.
麺棒で四角に伸ばす。30センチぐらい。 真ん中に1の栗きんとんを載せ、平になるように伸ばす。
4.
上下から中心に向って折る。左右からも中心に向って折る。 麺棒で四角になるように伸ばし、10等分する。
5.
4の紐をねじって輪になるようにアルミ箔の上に置く。 40分間2次発酵する。 溶き卵を塗る。
6.
180℃で20分間焼く。 焼きあがったら、網の上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1344149
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