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英国風♪オーツ&ブラン・ビスケット
by reiko1783
ダイエット中のおやつに♪ チーズやりんごを乗せて朝食に♪ 食物繊維タップリのヘルシービスケットです!
コツ、ポイント
生地は硬めでそれほどベトつきません。牛乳(水)の量は生地の硬さを見て加減してください。
材料
(30~40枚分)
薄力粉
150g
ふすま
60g
オートミール
60g
重曹
小さじ1/2杯
有塩バター
60g
パルスイート
30g
卵
1個
牛乳または水
大さじ2~3杯程度
このレシピの生い立ち
パルスイートをいただいたので、それを使用してダイエット中にも安心して食べられるヘルシービスケットを考えてみました。
1.
大きめのボウルに薄力粉をふるい入れ、ふすま、重曹、オートミールも加えて混ぜ合わせる。
2.
1㎝角程度に刻んだバターを加えて、スコーンを作る時ようにカードで切り込む。
3.
バターが細かくなったら、指の腹を使ってサラサラになるまで擦り込む。
4.
パルスイートを加えて混ぜ合わせ、溶き卵を加え、牛乳(水)でかたさを調整しながら生地がまとまるまで軽く捏ね合わせる。
5.
生地がまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。
6.
オーブンを200℃に予熱する。 ビニールの間に生地を挟んで5㎜の厚さに延ばし、直径5~6㎝の丸型で抜く。
7.
天板に並べ、180℃に下げたオーブンで17~19分焼く。
8.
本場のものに比べるとしっとりしていて甘く、そのままでも食べやすいです。
9.
バターを付けていただくと美味しいけれど高カロリーになってしまうので、チーズや薄く切ったりんごと一緒に食べるのがオススメ!
https://cookpad.com/recipe/1344223
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