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簡単☆ロシアンサラダ☆OLIVIER☆
by ☆Piglet
ロシアでは定番のこのサラダ。 名前は『OLIVIER』 塩・胡椒入ってませんが、ピクルスがいい味に仕上げています♪
コツ、ポイント
材料量はパーティー用の多めの記載になっているので、半量や1/3・2/3量で作られると良いかと思います♪ じゃが芋を皮のまま茹でるのはロシア人ママのこだわりです。皮を剥いてから茹でると味が変わってしまうとの事です。
材料
ジャガイモ
中4~5個
ゆで卵
3個
Mortadella(又はハム)
200g
グリーンピース缶
1カップ
万能葱
1本
エシャロット(なければ万能葱を2本で)
1本
胡瓜
1本
ピクルス
胡瓜と同量
マヨネーズ
大さじ3
サワークリーム
大さじ3
このレシピの生い立ち
ロシア人の友人のパーティーで頂いて美味しかったので、レシピを伺いました☆☆ トップの写真は彼女が作ったサラダです♪
1.
じゃが芋は皮のまま茹でて、茹で上がったら皮を剥き、1cm角に切っておく。
2.
Mortadellaがあれば是非。なければハムで代用♪1cm角に切る。他の野菜類も同じように切っておく。
3.
グリーンピースは缶からざるにあけ、水で洗って水気をよく切っておく。
4.
マヨネーズとサワークリームをよく混ぜ合わせておく。
5.
全ての材料を混ぜ、マヨネーズ・サワークリームソースを絡めて出来上がり♪
6.
あっさりしていてついつい食べ過ぎてしまいます♪
7.
サンドイッチ&トーストにのせても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/1344258
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