簡単なカレー料理、味にハズレなし!しかも、ちょっとお洒落に見えるからうれしぃ。
コツ、ポイント
日本にいるときは粉末のカレールゥを使いたんですが、海外ではなかなか手に入らないので
固形のルゥを使ってます。
まんなかに凹みをつけて生卵をおとしてもおいしぃデス。
材料
(2人分)
カレールゥ
2かけ 粉末ルゥの場合テーブルスプーン2
このレシピの生い立ち
新宿ハイチのカレーを真似してつくってみました。
1.
たまねぎ、じゃがいも、人参を細かく切って油でしんなりするまで炒める。
2.
ルゥを一回りおおきな耐熱皿にいれる。水をそそいでレンジで2分。
3.
ひき肉を入れて炒める。本当はほぐしながら入れるといいのでしょうね・・・。
4.
お肉がぽろぽろになったら赤ワインをさっーと。香り付けと肉のにおい消しなので、なくてもいいです。
5.
2のルゥとインスタントコーヒーをフライパンに入れ、さらに水またはお湯を100cc入れる。
6.
砂糖をテーブルスプーン1入れる。
(甘いのが嫌いな人はここは飛ばしてください。)
8.
よーく混ぜて。
しゃもじですくうとこんな感じにくっついてきます。
9.
見た目重視の方にはここからがポイント!
ごはんは平べったく、まるく盛る!
10.
カレーをごはんの上からこぼれないように丸くかける。
11.
上からパルメザンチーズをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1344541
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