ちょっとピリ辛の味噌ベースのきんぴらです。にんじんとたけのこの歯ごたえがいいよ~♪
コツ、ポイント
工程3でにんじんとこんにゃくを入れたら、しっかりと炒めます。★の合わせ調味料を入れたら、少し水分が減るまでしっかりと火に掛けて炒め、味を馴染ませてください。
このレシピの生い立ち
にんじんとたけのこを、味噌味で炒めてみました。
1.
にんじんを細切りにします。こんにゃくは適当な大きさの薄切りにします。フライパンにサラダ油を入れてにんじんを炒ります。
2.
1のにんじんは別皿に取り置き、再びフライパンに少量のサラダ油を入れてたけのこを炒めます。
3.
2にこんにゃく、にんじんと順に入れて更に炒めます。合わせた★を入れてよく混ぜ合わせます。全体がしっかり混ざれば完成です。
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