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うちの定番☆牛スジの煮込み
by §POOH§
トロットロの牛スジは 旦那サンの大好物(^w^)ご飯にかけて食べてますf^_^;塩分取りすぎ…
コツ、ポイント
普通の鍋で作る場合は 最低でも 3時間煮込んで下さい。
材料
牛スジ
300㌘
大根
15㎝
人参
1本
こんにゃく
1袋
牛蒡
1本
生姜(スライス)
1かけ
にんにく(丸ごと)
3かけ
水
300cc
味噌
大さじ3
醤油
大さじ1
酒
大さじ3
味醂
大さじ3
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
圧力鍋を購入して 初めて作ったのがこれ! 最初は醤油味だったケド 味噌にしたら こっちのが美味しかったので(^w^)
1.
牛スジは 食べやすい大きさに切り たっぷりのお湯(分量外)で3度茹でこぼす。
2.
大根 人参 牛蒡は乱切り。こんにゃくは手で千切る。◎を全て混ぜておく。
3.
材料を全て 圧力鍋に入れ軽く混ぜ火にかける。
4.
強火で5分 弱火で15分加圧し自然放置する。
https://cookpad.com/recipe/1345683
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