粉を加えずに摩り下ろしたじゃが芋とキャベツで作るシンプルなチヂミ♪海苔にじゃが芋の余分な水分を吸わせるので作る工程も楽!
コツ、ポイント
じゃが芋の水分は絞らないで下さい。フライパン返しを使うと崩れるのでお皿などを使ってひっくり返して下さい。ジャガイモの余分な水分を海苔に吸わせるのが重要なポイント。何もつけずにそのまま食べても、好みのタレをつけて食べてもOK。
このレシピの生い立ち
有り合わせ材料で思いついたので、、、。
1.
●を合わせてよく溶かし混ぜておく。キャベツを千切りにし水気を切っておく。ジャガイモも摩り下ろしておく。
2.
ボウルに摩り下ろしたジャガイモを入れて、適度な大きさにちぎった海苔を加えて水分を吸わせながら混ぜ合わせる。
3.
(2)に玉子、●の合わせ調味料、塩コショウ、千切りキャベツを加えてよく混ぜ合わせる。
4.
フライパンに胡麻油を引いて熱し、(3)を薄く丸く広げて中火で両面をこんがりと焼き上げたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1345838
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