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冷凍コーンでコーンポタージュ
by noci
ノンオイルでも野菜の甘みいっぱいの、ほっこり美味しいスープを、常備食材で簡単に作ります。
材料
(2人分)
冷凍コーン
60g+10g
玉ねぎ
30g
薄力粉
小さじ1
粉末スープの素
1/2袋
牛乳
150g
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
インスタントのコーンスープに飽きてしまったので。2人用ミキサーを購入して、スープやジュース作りにとっても重宝してます。
1.
耐熱容器にスライスした玉ねぎと薄力粉を入れて混ぜ、フタをして600wで30秒加熱。
2.
冷凍コーン(60g)も加え混ぜ、更に1分加熱(途中1回混ぜる)。
3.
ミキサーに2と水80ccを入れ撹拌する。
4.
鍋に移し、冷凍コーン(10g)とスープの元を加え、ひと煮立ちする。 牛乳を加え加熱し、塩コショウで調味する。
https://cookpad.com/recipe/1346494
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