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おからとセロリの奇跡なコラボ♪
by HIROマンマ
ちょっと洋風なおから料理です♪ ご飯の上にのっけて、もりもり食べられちゃう(´∀`*)セロリとおからの意外なコラボ!
コツ、ポイント
セロリは最初にサッと炒めるだけ。おからと炒ることでさらに火が入るので、セロリの食感を残すにはサッと火を通すこと。ベーコンをこんがり焼くのもポイントです。 調味液も必ず最初に作っておきましょう♪
材料
おから(うの花)
120g
セロリ(葉っぱから茎まで)
1本
ベーコン
1枚半
☆水
70CC
☆和風だしの素
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
小さじ1/2
☆塩
ひとつまみ
サラダオイル
少々
このレシピの生い立ち
和風のおからが苦手なオットの為に、洋風アレンジにしたおからレシピです。
1.
☆印の調味液を合わせておく。
2.
セロリに縦半分に切り込みをいれ、3~5ミリにスライス。 葉っぱも適当な大きさに切ります。
3.
ベーコンも切って材料をそろえます。
4.
フライパンにサラダオイル少々をひいて、ベーコンをこんがり焼きます。
5.
次にセロリを加えてさっと炒めます。
6.
次におからを入れて、軽く炒ります。
7.
①の調味液を入れます。
8.
水分を飛ばしながら炒ります。 好みの炒り加減で火を止めましょう。
9.
器に盛って出来上がり♪
10.
2015.02.03 トップ写真差し替えました
https://cookpad.com/recipe/1346687
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