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千切り野菜いっぱい豚汁♪
by くーぽて
ごろごろ野菜が苦手な方、野菜をたくさん取りたい方、是非お試しください。
コツ、ポイント
味噌、だしの素、ごま油はお好みがあると思うので調節して入れてください。30分じっくり煮込むことで、お味噌汁に野菜のうまみが広がります♪
材料
(4~6人分)
豚肉切りおとし
100~130グラム
だいこん
5分の1本
にんじん
1本
ごぼう(細め)
1本
こんにゃく
130グラム
味噌
適量
だしの素(顆粒)
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜でお味噌汁を作ろうと考えた時、ニンジンが苦手なので千切りにしてみては?!と思いつきました。
1.
野菜は千切り、豚肉・こんにゃくも細かく切る。ごぼうは水にさらしておく。
2.
お鍋でごま油を熱し、豚肉を炒める。豚肉が色づいたら野菜・こんにゃくを投入し、ごま油をからめる。
3.
多めの水(分量外)を加え、沸騰したらあくを取る。だしの素を加えたら弱火で30分じっくり煮込む。
4.
味噌を溶かして出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1346805
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