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豚ミンチと里芋れんこんのホカホカ煮
by さんぱうろ
話題入り♪ 吹きこぼれない里芋の煮物。コツを見てね♪ ノンオイルで豚ミンチをベースに野菜の煮付け。
コツ、ポイント
2の里芋と砂糖を絡めることで吹きこぼれ防止になるので、是非。
材料
(4人分)
豚ミンチ
200g
里芋
6個
れんこん
10cm分くらい
人参
1本
砂糖
大さじ2
☆しょう油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
3/4カップ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので煮物を作ろうと思って。 あったのは、里芋、人参、そしてフリーザーに豚ミンチとれんこん。 これが出来ました。
1.
野菜の皮を剥き、食べやすい大きさに切っておく。
2.
里芋と砂糖をなべに入れ、加熱しながら里芋と砂糖をからめます。こうすることで吹きこぼれません。
3.
ミンチをいれ、火が通るよう木べらで少し混ぜます。
4.
れんこん、人参を鍋に入れ、☆を入れていきます。 グツグツ煮えてくるとミンチの灰汁が出ますので、すくい取ってくださいね。
5.
里芋にすっと竹串が通るくらい煮、水分が半分くらいになれば出来上がりです。
6.
一人当たり259kcal。 塩分1,4g。
7.
2014.01.12話題入り。作ってくれたメンバーさんに感謝です♪
8.
リープリヒさんのつくレポ間違って削除してしまいました。ゴメンなさい。 m(__)m
https://cookpad.com/recipe/1346811
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