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青じそ香る♪叩ききゅうりのピリ辛和え
by 麦酒lovebeer
ノンオイル青じそドレッシングでヘルシーなピリ辛で香り高いおつまみ!サラダ感覚でぼりぼり止まらない~
コツ、ポイント
私は辛いのが好きなので、ラー油の具、豆板醤千切りしょうがを多めに入れましたが、辛いのニガテな方は代わりにお塩やドレッシングの量で塩加減を調整してください!
材料
(1皿分)
きゅうり
1本
☆リケンノンオイル青じそドレッシング
小さじ1+1/2
☆豆板醤(お好みで入れなくてもOK)
小さじ1/4程度
☆お酢
小さじ1/2
☆食べるラー油の具
小さじ1/2程度
しょうが
1かけ程度
青じそ
2枚
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べるピリ辛きゅうりが大好きなので、ノンオイル青じそドレッシングを使ったアレンジしてみました!
1.
☆の材料と千切りしょうがをボールに入れてまぜあわせておきます。
2.
きゅうりはすりこぎや包丁の柄などでたたいて、食べやすい大きさにして、中心の水分の多い部分は取り除きます。
3.
2)のきゅうりをペーパーで水分を拭き取って、1)のボールに入れて和えます。
4.
お皿に盛って刻んだ青じそ、白ごまをかけて完成です!
https://cookpad.com/recipe/1347010
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