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酢ガキ
by シンガーコック
新鮮な牡蠣は是非酢ガキで頂きたい!!
コツ、ポイント
お好みで七味をかけてもおいしいです!! 牡蠣はしっかり洗って水気をとりましょう(^O^)/断然美味しくなります。
材料
(2人分)
生食用の牡蠣
6~8粒
大根おろし
適量
貝割菜
少々
■
二杯酢
醤油
大さじ1
酢
大さじ2
塩水
ひとつまみの塩
このレシピの生い立ち
新鮮な牡蠣が手に入った時に、生で食べたかったので一番食べやすそうな酢ガキにしました!
1.
牡蠣は、まず塩水で洗い、さらに大根おろしを入れた水でしっかり洗います。
2.
水洗いが終わったらキッチンペーパーで水気を切り、皿に入れ二杯酢を入れ大根おろし・貝割菜をのせたら完成。
3.
広島の新鮮な牡蠣を使いました!
https://cookpad.com/recipe/1347058
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