エビはぷりぷり・厚揚げはチリソースが絡み美味し~。厚揚げでボリュームアップできお腹も大満足。
1.
①エビは殻をむいて背ワタを取り、水で洗い、酒・塩コショウ適量で下味をつける。
2.
②厚揚げは熱湯でさっと茹で、ザルに上げて水気をきる。キッチンペーパーで水気を取り、縦に半分に切ってさらに一口大に切る。
3.
③フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした①を炒める。
4.
④エビの色が変わったら②を加えて炒め、たれの材料を入れて絡める。
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