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ザーサイと豚肉のあんかけレタス
by あしゅりん
レタスを炒めて、ザーサイと豚肉のあんかけを乗せました。
コツ、ポイント
油に塩を入れることで、塩味が均等にレタスに回ります。
材料
(4人分)
レタス
1個
豚バラスライス肉
150g
ザーサイ
100g
ニンジン
1/4本
しめじ
50g
ゴマ油
大さじ1
塩
小さじ1/4
鶏ガラスープの素
小さじ2
黒コショウ
少々
水
100cc
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ+水小さじ2
このレシピの生い立ち
レタスを炒めると1個でもペロリといただけます。 ザーサイと豚肉のあんかけがピッタリです。
1.
レタスを洗ってちぎり、水分をしっかり取ります。
2.
フライパンにゴマ油と塩を入れて熱し、強火でレタスを炒めて、一度取り出します。
3.
同じフライパンで切った豚肉と千切りしたニンジンを炒めます。
4.
豚肉の色が変わったらしめじを入れて、水・鶏ガラスープの素・最後に切ったザーサイを入れます。
5.
一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、レタスの上に乗せます。
https://cookpad.com/recipe/1347910
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