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豆乳でちゃんぽん
by 歌☆織
ちょっと濃いめの白濁スープと思ってください。意外と美味しい、と思います。
材料
(1)
ちゃんぽん麺(市販)
1玉
豆乳
1.5〜2カップ
中華だし(顆粒スティックタイプ)
2/3本〜1本
塩こしょう
適宜
■
※具はお好みで。
■
今回は
もやし
1袋
角てんぷら
1枚
■
を使用。
このレシピの生い立ち
市販のスープを買い忘れ、どうにか白濁のスープができないかと思った時に、思いついたのでした。
1.
もやしを軽く洗い、角てんぷらを1cmくらいの幅に切る。
2.
1に中華だしを振りかけながら炒める。
3.
水分が出てきたら、ちゃんぽん麺を入れ、麺をほぐしながら炒める
4.
ほぐれたら豆乳を入れ、一煮たちしたら火を止め塩こしょうを入れ、軽く混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1348089
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