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韓国通の絶品☆パッカルビ
by ♡Horo♡
甘辛いたれが、ごろごろした挽肉とからんで、ジューシーな肉汁が♡美味しいですよ~!
コツ、ポイント
1.豚バラ肉はミンチにせず、少しゴロっとした感じにして下さい。 2.オーブン対応のフライパンなどをお持ちの方は、鍋のままレンジorオーブンにかけるとよりこんがり仕上 がります。 3.お好みでコチュジャン、たれをつけて召し上がって下さい☆
材料
(3~4人分)
豚バラかたまり
200g
牛ひき肉or合挽
100g
玉ねぎ
1/4個
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
はちみつ(なければ砂糖大さじ1)
10g
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
にんにくすりおろし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
韓国で食べて、衝撃の美味しさだったので真似して作ってみました。
1.
豚バラ肉と玉ねぎスライスをFPにかける。
2.
ボウルに1と残りの材料全てを混ぜ合わせる。
3.
石鍋、なければフライパンにごま油(分量外)を熱し、平らに焼きつける。
4.
一度お皿にひっくりかえして取り出し、両面こんがり焼く。
https://cookpad.com/recipe/1349214
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