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☽ほっこり~和風ポトフ☽
by おむすびっ子
残り物野菜で、簡単ポトフ。 和風仕立てで、心もほっこり~ 圧力なべでスピードアップ! 時間がない時の御助け料理です。
コツ、ポイント
野菜はなんでもいいです。大根、白菜、キャベツ、ごぼう(あくをぬいてくださいね。) など入れたことがあります。 コクを出したいときは、むね肉を使わず、 手羽元や牛すね肉、豚バラ、ベーコンなどにしてみてくださいね。
材料
(4人分)
・鶏むね肉
2枚
・玉ねぎ
1個
・じゃがいも
中4個
・人参
中1本
・カブ
2個
・鶏ガラスープ
600cc
・薄口しょうゆ(あなん谷の醤油を使用)
大さじ 1/2
・酒
大さじ 2
万能ねぎ
少々
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ポトフは冬の定番でした。 子供の離乳食時から・・・ もうあきた~と子供たちの声に答えて! シンプルにしてみたら、意外と美味しくできました。
1.
じゃがいも以外、食べやすい大きさに切り分けます。
2.
材料を圧力なべに入れて、加熱。沸騰後、1分加熱して、弱火で2分加熱、冷めるまで放置。待てない人は、圧が下がればOKです。
3.
後は、塩・コショウで味を調えて、万能ねぎを散らして出来上がり❤
4.
※ご家庭の圧力なべの加熱方法で、調整してくださいね。
https://cookpad.com/recipe/1349823
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