コツ、ポイント
スパゲッティの太さはお好みで。ここでは1.6mm使用。
ゆで加減で全てが決まります。表示時間の2/3で引き上げると失敗しません。
固すぎたら、ステップ5のゆで汁を増やして調整してみてください。
このレシピの生い立ち
とりあえずこれが作れればお客さんきても安心♪
1.
ナスは縦に3等分したあとに2cmくらいの斜め切りにし、水にさらす。
ベーコンは1cm幅に。
2.
深めの鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩(大さじ1.5)を入れ、スパゲティをゆで始める
3.
フライパンに、オリーブオイル、輪切りにしたにんにく、唐辛子をいれ弱火にかける。
4.
香りがでたら、中火にしてベーコン→ナスの順に投入し炒める。
5.
フライパンに、ゆであがったスパゲティとゆで汁(大さじ2)を入れ手早くあえる。艶っぽく無ければオリーブオイルを少々。
6.
塩・こしょうで味を整え、器に盛り、パセリをふって出来上がり!
7.
2015/4/15
「クックパッド 忙しい日も ぱぱっと作れる 定番モテレシピ 」に掲載していただきました!
https://cookpad.com/recipe/1350371
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